Articles populaires – La cuisine des p'tites poulettes

22 août 2008

La Reine de Saba s'invite au poulailler

Une recette issue de "Toute la Cuisine" de Guy Martin, qui m'a fait les yeux doux longtemps avant que je craque... Et que j'ai réalisée pour emmener chez des amis ce soir, pour le plaisir de le partager, et pour ne pas garder les calories rien que pour...

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24 août 2008

Des tomates, encore des tomates, toujours des tomates... Alors un bon p'tit gâteau pour compenser !!

Quelle est la meilleure façon d'occuper son dernier jour de vacances d'après vous ??? Farniente, ballade, resto, ciné ?? Que nenni, pour la mère poule, ça a été tomates à toutes les sauces de 09h à 19h !! J'en ai des ampoules au pouce et à l'index !!!...

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28 novembre 2007

Mousse au chocolat blanc

Vous avez vu, hein, que Nestlé propose maintenant des tablettes de 180g de chocolat blanc à pâtisser ? Après plusieurs expériences du genre malheureux avec du satané chocolat blanc, je me suis dit que celui-ci serait peut être de meilleure qualité, plus...

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1 décembre 2007

Verrine bavaroise au caramel, pommes poélées au beurre salé, façon crumble

Envie de textures différentes, de froid, de tiède, de chaud, de sucré, de salé, de fruits, de biscuits, de crème, de fondant, de moelleux, de croquant ??? J'ai réuni tout cela dans ce dessert.... Que vous dire si ce n'est que ça m'aide à remettre le pied...

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18 décembre 2007

Gâteau à l'orange confite, un peu de Nigella dans ma cuisine

Once upon a time, I was regarding Cuisine TV and I tombed on an émission of Nigella... Very trop forte this nana, with her super recettes made in few minutes ! But là, I was bluffed !! A clementine cake, avec all the fruits cuits !! Non, ne croyez pas...

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23 décembre 2006

Youhouououou petit lapinou......

Et dire qu'on en a eu un, de lapin, avant d'avoir nos p'tites poulettes.... Le candidat était même une candidate, Kitty... Elle a rejoint le paradis des lapins il y a deux ans et demi, et le deuil passé je me suis dit "tiens, si on remangeait du lapin"...

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2 avril 2007

Vous ne savez plus quoi faire avec votre pâte de pistache ???

Et bien ne vous cassez pas forcément trop la tête, ajoutez en tout bêtement dans vos dessert traditionnels !!! Dans les crèmes catalanes par exemple !! Oh la honte, je n'ai pas réussi à prendre une photo non floue de ce satané dessert !!! Alors tant pis,...

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5 mai 2007

Cake gingembre et cerises amarena mmmmmmmmm

Une brillante idée qu'elle a eu la Sophie (celle des cakes pardi !!!), de marier l'aphrodisiaque gingembre et les cerises amarena douces comme des baisers !!! Union parfaite, qui m'a permis d'utiliser les cerises amarena achetées chez G. Detou. Elles...

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14 mai 2007

Le dessert façon Zinzin#20, presque sage....

Avec les noix de cajou et les raisins secs, ma proposition de recette du Zinzin#20 a bien failli être celle-ci..... Mais je ne savais pas trop quel 3ème ingrédient transmettre à Miss Prawn dans ce cas.... Et puis, pas question de brimer le père coq !!!...

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15 juin 2007

Mini fiadones pour maxi bonne conscience....^^.....

Le fiadone est une sorte de gâteau corse à la brousse de brebis (ou brocciu). C'est très frais, délicatement parfumé et ça paraît léger, mais léger.......... Pour 24 mini fiadones, il vous faut: 250g de brocciu, 50g de sucre, 3 oeufs, 1 cuillère à soupe...

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7 janvier 2008

Des cannelés bien dorés dans le poulailler !

Autant vous avouer, toutes les recettes de cannelés qui conseillent vivement de préparer la pâte la veille, d'attendre, ne me plaisaient pas plus que ça... Anticiper, ce n'est pas toujours simple pour une mère poule... Et pourtant ça vaut le coup !! C'est...

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18 novembre 2007

Wok de boeuf et courgettes sauce asiatisante

Alors cette année dans le jardin tout a eu du mal à pousser... Tout, sauf les courgettes ! Des dizaines de courgettes alors qu'on avait seulement deux pieds, on en a mangé, congelé et donné de juin à début novembre ! La dernière de l'année, rescapée d'une...

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6 septembre 2007

Et deux bons conseils, deux !

Je dis souvent que je suis vendéenne, 100% pur porc. C'est vrai. Élevée à coup de choux, de mogettes et de patois, de balades dans les prés verdoyants et les chemins creux, d'histoires contées par des p'tits vieux tous plissés, élevée aussi dans une région...

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29 août 2007

Fôret noire façon mère poule, ça tient au corps !!

Samedi dernier, pour fêter l'anniversaire d'un copain très gourmand, j'ai voulu lui préparer à cette occasion son dessert préféré: la fôret noire. Oups, euh, j'avais jamais fait ça avant moi, une fôret noire ! Coup de speed, zieutage intempestif sur le...

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16 septembre 2007

Des Gaufres Belges dans le poulailler

Le dimanche, quand nous sommes tous réunis dans le poulailler, que ni le père coq ni moi ne travaillons, et qu'on n'a rien de prévu (eh ben je peux vous dire que toutes ces conditions réunies c'est rarissime !!!), on fait des gaufres. Nous avons longtemps...

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21 octobre 2007

Poêlée de pommes de terre et potimaron, sauté de porc et sauce façon père coq

Un accompagnement tout bête, tout bon. Mes 2 pieds de potimarron m'ont donné quelques beaux spécimen à consommer sans modération, puisque riches en plein de bonnes choses (voyez plutôt ici.....). Une envie de légumes fondants ??? Servez-vous !!! Pour...

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28 août 2008

Tarte crousti-crémeuse banane coco

Une tarte toute bête, plus simple c'est pas possible et qui plaît aux enfants ! Chouette !!! Pour 8 personnes, il vous faut: 1 pâte feuilletée, 3 bananes, 4 càs de crème épaisse, 4 càs de sucre roux, 4 càs de noix de coco râpée, 3 oeufs, une pincée de...

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21 décembre 2006

En ce moment, je teste pour vous......

Le gâteau "la tendresse" que nous avait présenté Minouchka..... un pur bonheur !!!! Je n'ai pas eu la patience d'attendre qu'il ait refroidi...j'ai bien fait !!!!! Le vin brûlant épicé de Dorian, qui réchauffe pour de vrai et qui est si bon que je l'ai...

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1 juillet 2007

Bavarois passion façon Mercotte, un régal !!!

J'en ai rêvé, Mercotte l'a fait ! Obtenir un bavarois qui se tient, qui est beau, qui est bon, trop facile en suivant la recette de notre chef blogosphérienne !!!! Après ma 1ère mauvaise expérience, me voilà donc réconciliée avec les bavarois (et le père...

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3 juillet 2007

Instant Thé: thé, crème au thé et...cookies au thé

Samedi matin, j'ai reçu de chez Gourmeticône un colis qui contenait du sel de l'Himalaya et du thé vert au jasmin. Pour le goût-thé du dimanche, j'ai voulu une pause zen japanisante... Mmmm quel délice. Tout d'abord le thé, doux, avec un envoûtant parfum...

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17 mai 2009

Infusion verveine/citron, à froid, pour appeler le soleil...

Dans une maison secouée de rafales de vent et battue par la pluie, les p'tites poulettes chantaient comme Dora "pluie, pluie, pluie va-t-en, on n'veut pas de mauvais temps"... Pour faire apparaître un rayon de soleil, on a mis hier soir dans un pichet...

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28 juillet 2007

Mini-cakes aux fruits macérés et thé jasmin

Des mini-cakes à croquer, au goûter, en dessert, au p'tit déj ou dans la journée, seuls ou accompagnés... Pour 12 mini-cakes, il vous faut: 100g de farine, 50g de maïzena, 1/2 sachet de levure chimique, 75g de sucre, 1 tasse de thé vert au jasmin, 75g...

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22 mai 2009

Côtes de porc marinées pour BBQ party

Il faisait beau, hier soir c'était BBQ party, le come back des viandes marinées !!Pour des côtes de porc bien caramélisées, à la fois moelleuses et croustillantes à souhait, je vous conseille cette mixture... Pour 12 côtes environ: 5 cuillères à soupe...

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1 août 2007

Poivrons marinés à l'ail pour l'apéro

Un délice à savourer à l'apéro, préparé par ma belle-mère pendant les vacances... La photo a été prise alors qu'on avait déja picoré presque tout le plat... Ça arrache mais c'est drôlement bon !! Pour 4 personnes, il faut: 2 poivrons verts (ou j'imagine...

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20 août 2007

Pour Cathy, mes rillettes de maquereaux fumés

Pour ma voisine Cathy et sa Marmite, voici une recette ultra simple et très goûteuse: des rillettes prêtes en 5 minutes, sans trop de matière grasse, à tartiner allègrement à l'apéro ou en entrée ! Pour 6 personnes, il vous faut: 2 filets de maquereaux...

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