Poulet roboratif d'été moyennement ensoleillé...
Parce que je ne me souviens pas avoir autant eu envie de plats mijotés en plein été, parce que j'avais un beau poulet sous la main, parce qu'on est en Vendée, et surtout parce que c'est trop bon...
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 30 minutes
Pour 4 personnes, il vous faut: 1 beau poulet découpé, 3 tomates, 1 gros oignon, quelques brins de persil, 1 grand bocal de mogettes déjà cuites, du sel, du poivre.
Faites dorer vos morceaux de poulet dans une cuillère d'huile d'olive. Ajoutez l'oignon pelé et finement émincé, puis les tomates mondées, épépinées et détaillées en dés. Laissez cuire environ 20 minutes, ajoutez enfin les mogettes égouttées, salez et poivrez. Juste avant de servir, il n'y a plus qu'à ciseler le persil au-dessus du plat, c'est prêt !!
Kalinka