Il faisait beau, hier soir c'était BBQ party, le come back des viandes marinées !!
Pour des côtes de porc bien caramélisées, à la fois moelleuses et croustillantes à souhait, je vous conseille cette mixture...

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Pour 12 côtes environ: 5 cuillères à soupe de miel liquide, 2 cuillères à soupe de Ketchup, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, un trait de vinaigre balsamique, fleur de sel, 5 branches de thym et du poivre du moulin.

Mélangez bien les éléments de votre marinade, puis massez votre viande avec. Laissez deux heures environ à température ambiante, en retournant régulièrement, dans un plat bien filmé pour éviter les mouches et autres insectes gourmands... Saisissez les au BBQ, et laissez cuire en arrosant de marinade.

Qu'il est bon de retrouver le soleil !!!