La cuisine des p'tites poulettes - Entre tambouille et papouilles...

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17 avril 2010

Petits fours fondants aux cerises amarena

Petits fours fondants aux cerises amarena

Sur la base des fondants de Martha Stewart, voici des mini-gâteaux dont on ne fait qu'une bouchée ! Pour 40 bouchées environ, il vous faut: 150g de beurre mou, 250g de farine, 1/2 sachet de levure, 200g de cassonade, 2 oeufs, 1 cuillère à soupe de purée...

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8 avril 2010

Moelleux pistache, coeur coulant de calisson

Moelleux pistache, coeur coulant de calisson

Je crois qu'on va toutes les tester, les recettes du livre de Paul Simon !!! Pâques nous a apporté son lot de chocolat, et une boîte de calissons.Ni une ni deux le père coq a customisé le tout pour donner ça... Pour 4 personnes, il vous faut: pour les...

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7 avril 2010

Tarte saumon-carottes-oseille

En ce début de printemps, j'ai envie d'utiliser les herbes qui ont la part belle dans le jardin. L'oseille se développe depuis quelques jours, et j'aime marier son côté acidulé à la douceur suave des carottes. Pour en faire tout un plat, quelques tranches...

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3 avril 2010

Porc au caramel by Olivier

Porc au caramel by Olivier

Quand le père coq se met aux fourneaux, c'est toujours un régal. Sans blagues !! Ce petit plat de porc au caramel a remporté un franc succès, je vous conseille de le copier !! Pour 6 personnes, il vous faut: 1.5 kg de joue de porc, 2 oignons rouges, 1...

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1 avril 2010

Canard fondant et parfumé

Canard fondant et parfumé

Que faire de 4 cuisses de canard fraîches ? Un délicieux plat plein de saveur !! Il faut une bonne cocotte, pour l'oublier un peu au coin du feu... Pour 4 personnes, il vous faut: 4 cuisses de canard, 1 litre de jus de pommes, 2 oignons, 1 càc de poivre...

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30 mars 2010

Moelleux chocolat coeur de pistache tout vert

Moelleux chocolat coeur de pistache tout vert

Une recette tirée du livre "Moelleux et coeurs coulants" de Paul Simon chez Marabout. Pour 4 moelleux, il vous faut: pour les coeurs, 25g de chocolat blanc, 1/4 de càc de pâte de pistache et 10g de pistaches grossièrement écrasées; pour les moelleux,...

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28 mars 2010

Girly cookies moelleux aux pralines roses

Girly cookies moelleux aux pralines roses

Avec l'école et l'asso de parents d'élèves, nous avons monté une opération de vente de tabliers et torchons par l'intermédiaire de la société Initiatives. Des produits de qualité, avec les dessins des enfants, c'est vraiment très sympa. Voyez plutôt :...

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14 mars 2010

Poudres colorées pour goûter vitaminé !!

Poudres colorées pour goûter vitaminé !!

Les températures un tant soit peu clémentes me donnent - enfin - envie de me remettre à cuisiner un peu. Oui, j'ai bien dit un peu ! Alors pour le goûter cet après-midi, on a refait le dessert d'hier soir avec ce qu'il y avait en rab... Prenez des pralines,...

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12 décembre 2009

Envie de défi ???

TF1 organise un grand concours de cuisinier amateur. Un jury regroupant l'excellence de la gastronomie française recherche le MASTERCHEF de l'année.Vous êtes un passionné de cuisine et vous avez envie de vivre une aventure incomparable auprès des plus...

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11 novembre 2009

Mousse de chèvre sur compotée de tomates

Mousse de chèvre sur compotée de tomates

Une entrée plutôt estivale, à préparer à l'avance et à dresser au dernier moment.Jusqu'à présent j'avais un peu du mal avec mon siphon... En fait, il faut avoir une préparation très fluide, le moindre petit grain de quoi que ce soit et hop ça se coince,...

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