La cuisine des p'tites poulettes

15 novembre 2005

Rillettes de thon by Megara

Bien moins grasses que toutes celles que j'ai auparavant essayées, et plus parfumées aussi, voici ma version des rillettes de thon, à tartiner sur des morceaux de cracottes ou sur tout ce qui vous tombe sous la main, pour l'apéro, ou même en entrée.......

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28 octobre 2005

Comment se les rouler.....

Pour l'apéro, j'aime bien les p'tits croissants salés, c'est facile, rapide....et bon !!!! Suffit de dérouler sa pâte et de découper en parts si possible égales (bon, j'en suis incapable, mais vous y arriverez sans doute !!)... Après on râpe gaiement...

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11 octobre 2005

Pique et croque poire Roquefort

Super facile, super rapide, à tartiner sur des crackers ou du pain d'épices, ou pour trempouiller des gressins, à l'apéro, au fromage, au dessert, au goûter.... Pour remplir aux 3/4 un pot de confiture, il vous faut: 2 poires Conférence, 1 belle noix...

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10 septembre 2005

Apéro tue-mouches

Voilà l'objet du délit ;-))) ..... Je crois que ça s'appelle "kemia", mais ma version doit varier de la recette originale. Pour 4 personnes, il vous faut: 4 carottes, 4 éclats d'ail, pas mal de persil, un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre. Commencez...

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22 juillet 2005

Cake au chèvre frais et aux poivrons confits

Pour un cake d'une dizaine de tranches, il vous faut: 150 g de farine, 1 sachet de levure, 3 oeufs, 15 cl de lait tiède, 5 cl d'huile d'olive, 100 g de fromage râpé, 100 g de chèvre frais, 1 bocal de poivrons confits à l'huile, sel, poivre, herbes de...

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3 juillet 2005

Caviar d'aubergine façon mère poule

Dans la série apéro-trempette, voici une recette de caviar d'aubergines que j'ai un peu adaptée à nos goûts, et qui se sert très fraîche à l'apéro (ou pourquoi pas en entrée dans un petit verre...) avec du pain grillé ou des gressins. Pour 6 personnes,...

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26 juin 2005

Cake du soleil

Chez les p'tites poulettes, on aime bien picorer et se faire des mini-apéritifs dînatoires après une dure journée de labeur... Pour accompagner une vodka-caramel, un verre de bon vin, une bière ambrée, ou pour les poules couveuses un perrier-citron, nous...

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16 juin 2005

Les fougasses (attention: à prononcer "avé l'assent")

Le week end dernier nous étions invités chez des amis pour un barbecue dans leur nouvelle maison. Quand nous sommes conviés à manger, chez qui que ce soit, je ne peux pas m'empêcher d'amener ou l'apéro, ou le dessert, et bien souvent les deux... Non pas...

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7 juin 2005

Crème fromagère mousseuse de poivrons confits

Couleur et saveur ensoleillées, pour 6-8 personnes: 1 bocal de 500g environ de poivrons confits pelés et épépinés; 15 cl de crème liquide épaisse ou semi-épaisse; 2 carrés de fromage genre Kiri, 1 éclat d'ail, sel, poivre. Egouttez soigneusement vos poivrons...

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