Pique et croque poire Roquefort

Super facile, super rapide, à tartiner sur des crackers ou du pain d'épices, ou pour trempouiller des gressins, à l'apéro, au fromage, au dessert, au goûter....

Pour remplir aux 3/4 un pot de confiture, il vous faut: 2 poires Conférence, 1 belle noix de beurre, 5 portions de Roquefort crème (les portions individuelles rondes qui font penser à la Vache qui rit).

Pelez, épépinez et taillez vos poires en dés. Faites les revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer, puis ajoutez un tout petit peu d'eau et laissez réduire en compote. Quand c'est encore bien chaud, mettez vos portions de roquefort crème et mélangez bien pour qu'il fonde. Mixez et versez dans un pot que vous fermez hermétiquement.

Placez au frais plusieurs heures avant de consommer. J'avais pensé ajouter quelques gouttes d'eau de vie de poire, mais comme il y avait des enfants à la rencontre douaisienne..... La prochaine fois !!!

PS: si vous voulez ajouter cette recette à votre carnet Marmiton, c'est par là !!!

Comments

[david]

Ca a l'air pas mal du tout ! Je vais essayer ça pour mon anniv demain, en espérant que ça plaise.

[Saveurs Sucrées]

Je prends l'idée et j'y rajoute un peu d'eau de vie...et j'interdis l'accès aux mineurs !
merci petite mère poule!