La cuisine des p'tites poulettes

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31 août 2005

La "grillée de mogettes"

En bonne vendéenne de retour de vacances, je me dois de vous initier à ce petit festin bien modeste... Qu'est-ce qu'une grillée de mogettes me direz-vous ?? Une grillée est une tranche de pain toastée et les mogettes (attention ça se prononce "mojette"...

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30 août 2005

Home sweet home ?????

Bouhouhouhouhouhouhou............... Les vacances sont finies, la famille des p'tites poulettes vient de réintégrer le nid........... Dès que la mère poule aura terminé de mettre de l'ordre dans tout ce capharnaüm, vous pourrez retrouver les p'tites recettes...

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29 août 2005

Ma pâte pour crumble sucré

Ma pâte pour crumble sucré

Pour un crumble pour 4 à 6 personnes, il faut: 150 g de farine, 50 g de noisettes ou d'amandes en poudre, 100 g de beurre ramolli, 1 jaune d'oeuf, 80 g de cassonade, quelques gouttes d'arôme vanille, quelques épices (en fonction du ou des fruits choisis)....

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24 août 2005

Le ch'ti crumble de Manoue

Le ch'ti crumble de Manoue

Vous connaissez Manoue et ses gamelles, mais qu'en est-il de son ch'ti crumble au Maroilles, une délicieuse recette de sa création ????????? Manoue avait présenté ce plat succulent dans un post du 18 Mai, quelques jours après que j'aie pu le goûter lors...

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22 août 2005

Gâteau aux noix

Pour 6 personnes, il vous faut: 100 g de farine, 125 g de beurre, 4 oeufs, 300 g de sucre, 250 g de cerneaux de noix, 1 "lichette" de rhum, du sucre glace. Mettez votre four à préchauffer à 180° (th 6). Faites ramollir le beurre et mélangez-le avec la...

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17 août 2005

Conchiglioni au fromage frais

Les conchiglioni sont de très grosses pâtes en forme de coquilles, facile à farcir. Pour 6 personnes, il vous faut: 24 conchiglioni, 400 g de Brousse fraîche (ou Brocciu, ou Ricotta), 1 grosse poignée de roquette, 3 tomates, 2 pincée d'origan, 5 cuillères...

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15 août 2005

Gâteau aux bananes "écrabouillées"

Pour 6 personnes, il vous faut: 250 g de farine, 3 oeufs, 210 g de sucre, 3 grosses bananes assez mûres, 150 g de beurre, 90 g de cerneaux de noix pilés et 1 sachet de levure chimique. Mettez votre four à préchauffer à 180° (th 6). Faites fondre le beurre,...

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10 août 2005

La quiche "moumoune"

La quiche "moumoune"

Une rapide recette de quiche sans pâte que faisait ma maman et que je fais à ma p'tite famille assez souvent... surtout quand j'ai très peu de temps à consacrer à la préparation du repas !! Pour 4 personnes, il vous faut: 3 oeufs, 100 g de farine, 1/2...

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8 août 2005

Soupe champenoise

Pour 4 buveurs bien raisonnables, il vous faut: 1 bouteille de 75 cl de Champagne (ou vin blanc mousseux), 1 louche de Pulco citron vert, 1 louche de sirop de sucre de canne et 1 louche de Cointreau. Bon, prévoyez les doses en double juste au cas où vous...

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3 août 2005

Le Far de Claudine

Claudine est bretonne, et son far est bon et facile à faire en plus... Pour 6 personnes, il vous faut: 100 g de sucre, 125 g de farine, 3 oeufs, 1 sachet de sucre vanillé et 1/2 litre de lait chaud. Préchauffez votre four à 180° (th 6). Mélangez les sucres,...

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