Ma pâte pour crumble sucré

Pour un crumble pour 4 à 6 personnes, il faut: 150 g de farine, 50 g de noisettes ou d'amandes en poudre, 100 g de beurre ramolli, 1 jaune d'oeuf, 80 g de cassonade, quelques gouttes d'arôme vanille, quelques épices (en fonction du ou des fruits choisis).

C'est simple, il suffit de mélanger du bout des doigts tous les ingrédients pour obtenir une sorte de "sable", et de recouvrir vos fruits en les saupoudrant de cette pâte.

Pour moi, un bon crumble, c'est avant tout une bonne épaisseur de fruits, sinon on ne sent que la pâte...

Mes préférés: pommes tout simplement mais avec pas mal de cannelle dans la pâte, banane-framboise avec des petits morceaux de gingembre confit dans la pâte, poires avec des petites pépites de chocolat dans la pâte, nectarines.

Comments

[Saveurs Sucrées]

Tiens ! du jaune d'oeuf ! même étonnement que Mercotte...à essayer !
Bisous sucrés au poulailler

[mercotte]

Comme c'est original de mettre un jaune d'oeuf !! jamais vu ....et qu'est ce que ça apporte ? en tout cas ça a l'air bon !!!