Cocotte de légumes verts

Des légumes vite prêts, en 10 minutes !! A servir chauds, tièdes, froids, en accompagnement ou en entrée...

Pour deux personnes, il vous faut: 1 tasse de petits pois frais, 1 petite laitue, 1 gousse d'ail, 1 brin de sarriette (ou autre herbe aromatique), 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre.

Dans une sauteuse, faites chauffer doucement l'huile d'olive. Ajoutez l'ail pressé, les petits pois et la salade (que le vert, pas les côtes des feuilles!). Laissez cuire 4 à 5 minutes, puis ajoutez la crème fraîche, salez et poivrez !

Les choses les plus simples sont souvent les meilleures...