Super cookies

2 novembre 2005

Rapides et simples à préparer et à cuire, ces biscuits seront vos sauveurs en cas de débarquement imprévu de copains pour le goûter....

Pour une bonne trentaine de cookies, il vous faut: 2 oeufs, 150g de cassonade, 150g de beurre demi-sel ramolli, 300g de farine et 1/2 sachet de levure. Vous pouvez ajouter du chocolat concassé en pépites, des raisins macérés dans du rhum, de la noix de coco, des noix, etc etc....

Battez les oeufs, ajoutez leur la cassonade puis le beurre et mélangez bien. Versez ensuite la farine et la levure, et mélangez à nouveau. Ajoutez enfin la garniture de votre choix.

Préchauffez votre four Th7 (210°). Sur deux plaques couvertes de papier sulfurisé, déposez de petits tas de préparation, bien espacés sous peine de vous retrouver avec des cookies tous collés les uns aux autres.... Si votre four le permet, vous cuirez vos deux plaques d'un seul coup, sinon il faut enfourner chaque plaque une dizaine de minutes. Attention, il faut bien surveiller car ça peut vite passer du doré au cramé !!!!