La cuisine des p'tites poulettes

16 mars 2011

Simili flamiche/flammekueche - apéro ou entrée

Parce qu'on est encore en hiver, il faut en profiter avant que ne prolifèrent les articles style "perdez 45 kilos en 3 jours en mangeant des gnocchis de quinoa aux fanes de radis déshydratées"... Et aussi parce que c'est vite prêt, et que quand même,...

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Tags: flamiche, flammekueche rapide

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2 février 2011

Légumes rôtis, ça change des légumes !!

C'est décidé, 2011 sera l'année des légumes rôtis !!! Après avoir presque bavé devant les émissions de Jamie Oliver, j'ai attrapé mon bloc-notes et je me suis lancée, pour le plus grand plaisir des papilles... Bon, la photo est moche, et pourtant c'était...

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Tags: accompagnement, jamie oliver, légumes rôtis

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1 février 2011

Tatin revisitée... miam !!!!

Un ptit dessert pas compliqué qui présente bien et que même les pas trop doués en cuisine peuvent réussir ?? Tandammmmmmmmm voici la tatin revisitée !! Pour 4 personnes, il vous faut: 8 palets bretons, 3 cuillères à soupe de sirop d'érable, 4 pommes,...

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Tags: bananes flambées, caramel beurre salé, chantilly au siphon, dessert beau et facile, pommes, tatin

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15 décembre 2010

Crème de caramel au beurre salé

Je mets cette recette dans la catégorie "confitures", mais elle aurait sa place aussi dans desserts, verrines, confiseries etc etc...En cette période de froid intense, si vous avez besoin de réconfort, c'est purement génial... Et vite fait !! Pour sucrer...

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Tags: beurre salé, cadeau gourmand, caramel, noël

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29 novembre 2010

Mini pièce montée, pour un happy birthday !

Aujourd'hui c'est l'anniversaire du père coq, et il a demandé une pièce montée pour le dessert de ce soir... Avec du Grand Marnier bien entendu ! L'occasion pour moi de tester deux nouvelles recettes du livre "Mini pâtisseries maison" de chez Marabout....

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Tags: Grand Marnier, anniversaire, choux, crème pâtissière, pièce montée

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25 novembre 2010

Nouilles sautées gambas - légumes grillés

Une botte secrète réalisée en 15 minutes montre en main ! Pour 4 personnes, il vous faut: 1 paquet de nouilles chinoises nature, 1 sachet de légumes grillés surgelés, 1 boîte de gambas décortiquées, 2 cuillères à soupe de sésame grillé, huile de sésame...

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Tags: gambas, légumes grillés, nouilles sautées, sésame

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31 octobre 2010

Magret de canard aux abricots moelleux et romarin, en rôti

Une association à tester d'urgence si vous aimez le sucré-salé ! Pas de photo, désolée on avait déjà tout englouti quand j'y ai pensé... Préparation 5 minutes Cuisson 30 minutes Pour 4 personnes, il vous faut: 2 beaux magret de canard, une dizaine d'abricots...

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Tags: sucré salé, abricot, magret

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25 octobre 2010

Pâte à tarte express qui s'étale trooooop facilement !!

Envie d'une tarte salée, sucrée ou les deux alors qu'il est déjà presque l'heure du dîner ?? Plus de pâte toute prête dans le frigo ?Voici une recette express trouvée sur un paquet de farine bio Francine, testée et approuvée ce jour par la cuisinière...

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23 octobre 2010

Tajine d'agneau aux coings

Nos voisins nous ont donné une quinzaine de magnifiques coings dorés. Il faut dire que cette année les cognassiers se révèlent généreux... A marier sans hésiter avec du collier d'agneau, des petites carottes et des oignons frais, pour un tajine sucré-salé...

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Tags: agneau, coing, sucré salé, tajine

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21 octobre 2010

Brutti e buoni, pas très très beaux mais très très bons !!!

C'est à Florence que nous avons découvert ces petites merveilles. De retour en France, un coup d'oeil chez Marmiton et hop, aux fourneaux !Avec un café bien serré, une crème brûlée... Un vrai ptit bonheur !! Et en plus, c'est simplissime... Pour une bonne...

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