17 octobre 2011

Dalh minute tout doux

Une petite recette de dahl en passant, prête en 15 minutes, à garder sous le coude pour accompagner vos curry ! Pour 6 personnes, il vous faut: 200g de lentilles corail, 1 gros oignon, 1 poignée de raisins moelleux (entre frais et sec quoi!), 1 clou de girofle, 1 cuillère à soupe de curcuma, 1 belle pincée de poivre noir, du sel, 20cl de lait de coco et 60cl d'eau. Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon émincé dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoutez les lentilles, les épices, les raisins et l'eau. laissez cuire à feu... [Lire la suite]
Posté par megara7 à 17:32 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

31 octobre 2010

Magret de canard aux abricots moelleux et romarin, en rôti

Une association à tester d'urgence si vous aimez le sucré-salé ! Pas de photo, désolée on avait déjà tout englouti quand j'y ai pensé...Préparation 5 minutes           Cuisson 30 minutesPour 4 personnes, il vous faut: 2 beaux magret de canard, une dizaine d'abricots moelleux (entre l'abricot frais et l'abricot sec), une dizaine de petites feuilles de romarin frais, sel, poivre.Étape facultative, qui permet d'avoir une peau moins grasse, moins épaisse, plus croustillante en fin de cuisson, et qui... [Lire la suite]
Posté par megara7 à 10:06 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
23 octobre 2010

Tajine d'agneau aux coings

Nos voisins nous ont donné une quinzaine de magnifiques coings dorés. Il faut dire que cette année les cognassiers se révèlent généreux... A marier sans hésiter avec du collier d'agneau, des petites carottes et des oignons frais, pour un tajine sucré-salé qui réchauffe...Préparation: 15 minutes              Cuisson: 45 minutesPour 6 personnes, il vous faut: 1 kg de collier d'agneau, 1 botte d'oignons frais, 6 carottes, 3 coings, 2 gousses d'ail, 1 cuillère à café de ras-el-hanout, sel,... [Lire la suite]
Posté par megara7 à 18:13 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,