20 août 2011

Mousse épicée à la fève tonka

Un dessert qui paraît tout léger, qui se prépare de préférence à l'avance, et qui se déguste en deux coups de cuillère... Pour 8 personnes très raisonnables, ou 6 gourmets ou 4 gourmands (cette quantité à 2 serait vraiment si vous aviez envie d'une bonne crise de foie!), il vous faut: 3 oeufs entiers + 2 blancs, 75g de sucre, 250g de mascarpone, 2 cuillères à café de fève tonka râpée. Blanchissez les 3 jaunes d'oeufs avec le sucre et la fève tonka râpée. Ajoutez le mascarpone, mélangez pour obtenir une texture homogène. Battez... [Lire la suite]
Posté par megara7 à 19:36 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,