20 août 2010

Petits pains express qui dépannent bien !

Votre boulanger préféré est en vacances ? Voici une recette qui permet d'obtenir des pains tout chauds et croustillants en moins d'une heure montre en main. Ça peut servir !!Préparation: 10 minutesCuisson: 25 minutes à 180°Ingrédients: 400g de farine, 1 sachet de levure chimique, 2 yaourts nature, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de sucre, 5 cl d'huile neutre, et 5 à 10 cl d'eau à température ambiante. Facultatif: graines variées.Préchauffez votre four à 180°.Idéalement dans le bol pétrisseur d'un robot (mais ça marche... [Lire la suite]
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14 février 2007

Pain bi (non non, pas bis, bi !!!!!!)

En provenance directe du four des p'tites poulettes, voici un pain bi.... Mi nature, mi figues, et absolument sans raisin.... Parce qu'un pain de 500g aux figues, ça ne va pas avec tout, mais parce que c'est tellement bon qu'on ne s'en prive plus !!! Le principe est simple, vous suivez la recette de base (500g de farine T65, 2 sachets de levure spéciale pains Francine, 9g de sel, environ 20cl d'eau), puis vous divisez la pâte en deux, d'un côté vous ajoutez des dés de figues moelleuses, de l'autre vous n'ajoutez rien de... [Lire la suite]
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23 novembre 2006

La preuve, foi de poulette, qu'on peut faire du pain vite et pas trop mal !!!!

L'an passé, comme j'avais été trèèèèèèèèèèèèèèès sage et que le Père Noël avait eu pitié de mes essais "boulange", j'avais trouvé dans mes souliers une machine à pain. Ladite machine a été très vite rentabilisée, mais jamais dans ma p'tite tête je n'ai complètement abandonné l'idée de réussir à faire du pain de mes seules p'tites mains.... J'ai essayé plein de recettes, la plupart avec de la levure de boulanger fraîche, et à chaque fois ça s'est soldé par un plus ou moins grand échec: pâte collante, trop molle,... [Lire la suite]
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04 mars 2006

Avis aux mappeuses !!!!

Le père coq est rentré du travail voilà quelques jours avec THE info qu'il me fallait pour la MAP (Machine A Pains): une bonne adresse où se fournir en "mix", c'est à dire des mélanges auxquels il suffit d'ajouter de l'eau et hop tout dans la MAP et hop miam miam le bon pain tout chaud !!!!!! Il s'agit du Moulin Brûlé, à Cuincy, qui vend des produits "Soezie" à découvrir sur le site là... Je suis donc allée au point de vente de Mme Haremza, très gentille soit dit en passant, qui fait de la vente sur place... [Lire la suite]
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09 janvier 2006

Ya pas à dire, y'a du mieux !!!!

Ah mes aïeux, cette année 2006 démarre sur les chapeaux de roues pour le poulailler... J'ai fait ce week-end un aller-retour Douai/Montaigu Vendée pour visiter une maison, en vue de la mutation qui se précise, même si rien n'est officiel à ce jour... Je suis rentrée à 23h30 hier et ce matin Anjélina est malade, je l'emmène chez le docteur tout à l'heure... Et Laurianne fête aujourd'hui ses 4 ans faut quand même que je lui prépare quelque chose de bon pour lui faire plaisir ce soir.... Sans compter tout le reste de petits trucs à... [Lire la suite]
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