18 juin 2006
P'tit repas pour la fête d'un papa sympa
Une très bonne fête à tous les papas, aux papas "normaux", aux papas "nouveaux", à ceux qui voudraient le devenir mais pour qui le parcours est semé d'embûches, aux papas qui se sont battus et se battent encore pour leurs droits et pour le bonheur de leurs enfants, bref....une bonne fête aux papas, papounets, papas d'amour, pères, grands-pères, pépés, vieux etc etc.....
Pour faire plaisir au père coq, nous avons fait un BBQ ce midi... Ben oui, le papounet de la maison il adooooooooooooore les BBQ... Bon, il a quand même eu chaud aux plumes, entre le feu et le soleil....
En entrée, ceci:
Ce qui après enrobage de lard et cuisson a donné cela:
Des abricots secs marinés 2 heures dans un peu d'huile d'olive, d'eau bouillante, avec du thym frais et des baies roses, puis roulés dans de très fines tranches de lard fumé et grillés au BBQ en les arrosant de la marinade... Miam !!!!!!
Puis nous avons opté pour du poulet mariné et des papillotes toutes légères:
Les gros dés de poulet (1 filet par personne) ont passé 3 heures avec 3 énooooooormes cuillères de fromage blanc, 3 branches d'origan (oui oui, de l'origan, je me suis trompée en nommant ma photo, oups...), 3 longues échalotes grossièrement coupées, 1 gros oignon coupé en huitiers (ben oui, je n'allais pas marquer en quartiers, je l'ai coupé en 8...y a un terme savant ???), du sel et du poivre.... Puis ils ont été embrochés avec un max d'oignons et d'échalotes, puis bien re-re-rebadigeonnés de leur marinade avant cuisson.
Quant à la sage papillote, quelques petits dés de pommes de terre, des tranches de tomates, de l'échalote, un filet d'huile d'olive, un peu d'eau, du persil, du sel et du poivre.... Et zou passage sur la grille du BBQ pendant une bonne demi-heure (merci Audrey parce que j'avais oublié de le préciser !!)...
Et au final:
Mmmmmmmmmmmmmmm c'était bon !!!! Le poulet était tout moelleux, pas sec, et la papillote savoureuse, un vrai bonheur !!!!!
Et comme on en a fait deux fois trop, la gamelle pour demain midi au boulot est toute trouvée !!!
En dessert, j'avais refait un tiramiboise... Autant vous dire que le repas + la chaleur = grosse sieste !!!
Allez, bisous les papous !!!!!!