05 juillet 2007
"Paupiettes" poulet-chorizo-chèvre, cuisson vapeur
Prenez par personne une mince escalope de poulet, une ou deux rondelles de chorizo et un peu de chèvre assez fort... Salez, poivrez...
Enveloppez bien le fromage et le chorizo avec le poulet, puis enfermez la paupiette bien serrée dans du papier sulfurisé... Placez dans un panier vapeur au-dessus d'une casserole d'eau pendant 10 minutes...
Ouvrez la papillotte au dessus de l'évier pour laisser le jus s'écouler... Disposez dans l'assiette avant de trancher...
Allez-y, découpez !!! Et dégustez bien chaud avec une bonne purée !!!! Bon appétit !!!
Commentaires
Excellente idée qui semble très parfumée.
Ca a l'air très bon mais je n'ai pas compris la cuisson... Je suis une truffe en cuisine ! Quand tu dis "Placez dans un panier vapeur au-dessus d'une casserole d'eau pendant 10 minutes", c'est le principe de la cocotte minute ?
Oh...le pied! ça a l'air délicieux!
ahhh!! chorizo/chèvre: j'adore!!!!
miam... je fonds...
Ca m'a l'air délicieux et je pense l'essayer très vite cette recette. Merci et bisous Soiz'
wahouuu
je sens qu'on va adorer chez moi... C'est sûr, le chorizo, le chèvre et les escalopes de poulet sont sur ma prochaine liste de courses !!!
re
ça y est, je les ai faites, tes paupiettes ! Elles ont eu un énorme succès et je recommencerai !!!
mmm, une bonne idée!
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