Le menu du réveillon de Noël...

Le poulailler vous souhaite un très joyeux Noël 2006 !!!!

Hier soir, comme de coutume, nous avons réveillonné. Et pour la première fois, c'était chez nous !!!! Voici le menu que nous avions concocté avec le père coq, pour 12 personnes (10 adultes et 2 enfants), en préparant un maximum de choses à l'avance pour être cool et présents à tables avec nos invités...

En apéritif: Champagne, mini feuilletés et tartelettes surgelées, damiers de toasts de tapenade noire et de caviar de tomates séchées (tout avait été acheté tout prêt, il ne restait qu'à tartiner et faire cuire).

En entrées: Foie gras, pain d'épices, pain aux figues, confiture d'oignons / Rillettes de truite et truite fumée, pain complet et ciabata au thym et au romarin (tout fait maison). Entrées servies avec du Coteau du Layon, un blanc moelleux.

En plat: Demi pommes "bonne femme" piquées de rondelles de boudin blanc poêlées. Servi avec un St Emilion Croque Michotte 1981 bien décanté.

Le trou: Granité aux poires fait par le père coq, et eau de vie de poire pour les amateurs qui ne prenaient pas le volant.

Fromages: Tome de Savoie, Chaource, Rambol, Maroilles, Cosso Brebis, Chartreux. Avec du pain aux noix, du pain aux graines faits maison. Toujours avec le St Emilion Croque Michotte, et des salades (mesclun, et bouquets de mâche).

Dessert: Omelette norvégienne ( la recette viendra bientôt).

Café et mignardises: mini cookies au beurre de cacahuète et à la fève tonka, mendiants, pralinés aux gavottes, mini crèmes brûlées aux zestes de citron ou zestes d'oranges ou chicorée.

Les photos suivront bientôt, mais pour l'heure nous allons partir chez les papis-mamies jeter un oeil sous leurs sapins !!!!! ;-)))

Comments

[Dorian]

Et bien dis moi dans les poulailler ça manque pas de grainssssss!!! bon en tout cas voilà un endroit où il semble bon passer un réveillon ! à condition de coucher sur place ,-)!

[soiz]

ben je vois qu'on ne s'est pas laissé aller dans le poulailler le soir du 24!!! Elles sont où les rillettes de thon du père coq la-dedans, je suis déçue ;-) En tout ca, je reconnais une de tes mignardises. Bisous Soiz'

[Maud]

Un très joyeux !
On a fêté dignement les fêtes de noel hier soir : huitres, foie gras maison avec confiture de figues maison, (recette du foie gras sur mon blog http://www.a-la-louche.com ) Dinde farcie farce forestière, bûche maison (bientôt sur le blog!)
Et ce midi c'est reparti!
Digedril!! Vite!

Encore un joyeux Noel!
Maud
PS : Si tu souhaite un échange de liens : email + adresse de ton site + lien vers a la louche à fellous.maud@neuf.fr
http://www.cravate-avenue.com

[marion]

joyeux noël à mon poulailler favori :o)
Grosses bises !