09 octobre 2005
La rencontre... enfin !!!!! ;-))
Après l'avoir attendue impatiemment pendant plusieurs semaines, la rencontre Marmiton à Douai est passée à toute allure chez l'adorable Emades, et le soleil était de la partie!!!!!! Comme toujours, les participants étaient très sympathiques, nous avons discuté tout en ripaillant généreusement.... Voici un petit aperçu de ce que nous avons pu goûter.....
Si mes souvenirs sont bons, on peut voir tout au fond, derrière les bouteilles de potion magique d'Astérix (par Juliette), les dômes d'endives au roquefort et aux noix (Emades). Puis sur la droite sur le plateau bleu, les verres de Christophe (oui oui, THE Christophe, qui nous a fait l'honneur de sa présence !!!!), juste à côté des verrines de mousse d'avocat au saumon fumé d'Anne-so. Autour du 2ème plat de dômes d'endives (au chèvre, miel et thym cette fois, toujours by Emades), se trouvent les petits verres salsa de Megara dont je vous livrerai la recette d'ici peu. En bas à gauche, un plat de barquettes marines de Corinne (la maman de Juliette), en bas à droite un plateau de verres divers et éphémères (ceux au 1er plan sont d'Elvire, et derrière il y avait les verres "fraîcheur marine" de Martine, et encore derrière les verres de tzatziki sur lit de betterave de Rosine), et au milieu des deux plateaux quelques "bouillies infâmes" de Tatiana près du pain de mie de sa maman Martine. On n'y voit pas les petites crèmes au Maroilles et leurs mouillettes de pain d'épices (maison bien entendu) de Martine qui tiédissaient tranquillement.... en attendant d'être dégustées.... Manquent aussi la pizza au saumon et aux épinards de Matthias (le fils de Martine) et le crumble de Martine aux courgettes et au camembert...
Euh... Anne-so, elle n'avait pas l'air si infâme que ça la "bouillie" de Tatiana !!!! ;-))
Zoom sur les dômes d'endives d'emades...
Zoom sur les verrines de saumon au lait de coco de Juliette.....
Zoom sur le "Pique et croque poires roquefort" de Megara...
Zoom sur les barquettes marines de Corinne...
Avec tout ça on a bu du Sunny Day d'Elvire, du vin de citron de Martine, du Château Ripeau 1991 d'Emades, du Nectar nuageux et du Pousse-pousse à la poire de Megara. Et du café !!! Petit clin d'oeil à gloria.....
Puis nous avons attaqué vaillamment les verres sucrés.......
Gâteau au fromage blanc (de Rosine il me semble), tarte au riz de Martine, pudding aux raisins secs d'Elvire, citrons confits d'Elvire, café glacé d'Emades, gourmandises au chocolat d'Elvire, chocolat à tout va, mascarpone à gogo, couleurs, étages, couches multiples, saveurs variées et contrastées dans une myriades de verrines alléchantes.... Quelle frustration de n'avoir pu tout goûter !!!!!!
Zoom sur mes desserts (oeufs de Megaralamèrpoule et petits verres séducteurs, recettes à venir)
J'avais aussi pour l'occasion réalisé les succulents biscuits au gingembre confit vus chez Papilles et pupilles le 18 Septembre dernier...
Y a pas à dire, il y avait de beaux restes......
...qui ont été "marmitbagisés" pour que chacun puisse en profiter plus tard, quand les estomacs seront apaisés.....
Nous avons bien pensé à tous les Marmitonautes qui devaient piaffer d'impatience en attendant notre p'tit compte rendu, et puis nous avons pensé à toi très fort Manouekinouzabocoumanqué...
Voilà, ce fut une excellente journée, dommage que le temps ait filé si promptement et qu'il ait fallu partir vite faite bien fait pour ne pas rater le TGV.... Moi je me sentais si bien que j'y serais bien resté tout le week end chez Emades, à grignoter et papoter..... :-))))
PS: vous pouvez lire le compte-rendu du Chef Marmiton ici... En passant, vous pouvez lire aussi ceux des précédentes rencontres !!!!