03 octobre 2005
Gaspard, Melchior....
....et Balthazar.... Vous savez les rois mages, en Galilée, qui suivaient des yeux l'étoile du berger..... Bon, je sais que nous ne sommes pas encore aux périodes des festivités de fin d'année, mais Balthazar me faisait les yeux doux, si doux.....
Attention, que les personnes ayant l'intention de faire régime ou étant en plein dedans zappent rapidement cette page de blog, sinon va y avoir du carnage, c'est moi qui vous l'dis !!!!!
Le Balthazar est un gâteau au chocolat, très chocolat, excellent, délicieux, sublimissime.... Et pas compliqué à faire en plus..... Ma collègue Marthe nous a donné la recette après nous y avoir fait goûter....
Pour un Balthazar pour 6 personnes à peu près raisonnables, ou pour 4 gourmands, ou pour 2 fous de chocolats, ou pour 1 égoïste qui devrait avoir honte de manger ça tout seul, il vous faut:
* pour le gâteau: 100g de beurre, 4 oeufs, 100g de sucre, 100g de chocolat, 125g d'amandes en poudre, 2 cuillères à café de levure, 2 cuillères à soupe de farine.
* pour le glaçage: 100g de chocolat, 50g de beurre.
Commencez par préparer le gâteau. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Hors du feu, ajoutez le beurre et versez le mélange dans un saladier. Ajoutez les oeufs battus, le sucre, la poudre d'amandes, la levure et la farine. Versez dans un moule à manqué bien beurré et fariné et faites cuire 35 minutes à 145° (th 4).
Occupez-vous du glaçage: faites fondre le chocolat au bain-marie, puis hors du feu ajoutez le beurre et mélangez bien avant d'étaler sur votre gâteau cuit.
Mettez Balthazar au réfrigérateur avant de le déguster, ou de le dévorer, au choix !!! ;-))
NB: j'avais fait ce Balthazar pour l'emmener chez des copains, mais j'ai dû in extremis me rabattre sur autre chose car le démoulage a été une catastrophe... J'avais pourtant une confiance absolue dans mon moule Tefal qui n'attache jamais d'habitude... Là je retourne mon plat sur une assiette, la moitié du Balthazar tombe dedans et l'autre moitié reste soudée au moule !!!!! Même en "recollant" les morceaux et avec le glaçage, ce n'était vraiment pas présentable... Donc petit conseil, beurrez et farinez généreusement votre moule si vous vous laissez séduire par Balthazar !!!!
PS: si si, j'étais au régime, mais j'ai terminé lundi 26 Septembre !! Ça y est j'ai retrouvé mon poids d'avant la grossesse (bon, j'étais déja trop grosse, mais d'être revenue à ce poids-là c'est déja un bon début,non ?)..... ;-))
Commentaires
Il est l'heure de mon 2ème café, j'en prends un bout d'accord ?
Il vaut mieux que je reparte d'où je viens !Ou je ne réponds plus de rien...
Mon mari me tanne pour que ja fasse des glacages sur mes gateaux au chocolat alors je tente le balthazar, jet je n'en mangerais qu'un tout petit morceau!!!
et voilà, à cause de toi :) je vais chanter toute la journée :
"Comme les Rois Mages en Galilée
Suivaient des yeux l'étoile du Berger
Je te suivrais, où tu iras j'irais
Fidèle comme une ombre jusqu'à destination
Comme les Rois Mages en Galilée
Suivaient des yeux l'étoile du Berger
Comme Christophe Colomb et ses trois caravelles
Ont suivi le soleil avec obstination"
C'est l'enfer ces photos !!!!!!!!! Moi il ne vaut mieux que je le fasse sinon je risque fort d'être égoiste sur ce gâteau !!!
Et puis, félicitations pour la réussite de ton régime, c'est quoi ton secret ????
Aîe, mais qu'est ce que tu fais des bonnes résolutions des copines (le lundi c'est régime!) et puis moi il suffise qu'on me dise de ne pas regarder pour que..... (je sais les greemlins ont de qui tenir!), voilà maintenant je vais rêver de ce gâteau toute la journée et même mal démoulé j'en veuxxxxxxxxxxxxxxxxxxx!
Faute de Baltazar
Je vais me taper un morceau de pavé au chocolat faute de baltazar... Ce n'était pas prévu au programme, mon régime, snif !!!
Et ben ce gateau est une tentation a lui totu seul.
Je suis en train de faire ton gateau a la rhubarbe.
Verdict un peu plus tard
Lutine
et dire que j'aime pas les gâteaux au chocolat!
le tiens me fait presque envie!
happy birthday Megara
eh oui !c'est moi ,ici!alors au cas ou tu le lis le 4 je te souhaite un joyeux anniversaire et te fais de gros ,gros bisous .bon,ton ptit mari va pouvoir t'offir un moule à gateau amovible(il ne reste que le fond)ça coute environ 10 euros et plus besoin de démouler!!!et comme ça tes gateaux faits avec amour seront présentables!elle est pas belle la vie????je te souhaite une très bonne journée . à mercredi au télép.
PFFFFFFFFFF...
Même pas mal!
pas que toi
bon j'ai beau eu bien beurré et fariné mon plat rien eu a faire il c'est quand meme cassé, pauvre cheri, lui qui est au regime , mais j'ai triché en mettant le chocolat fondu dessus et j'ai rajouté des noix puisque nous en avons pleins la maison !!!
pour ne pas lui casser le dos !
Moi aussi je cassais mon Balthazar (c'est vrai cette recette est vraiment facile et en plus succulente ce qui ne gâge rien!) . un truc que j'ai remarqué : si on beurre bien et parseme avec de la farine le moule c'est déjà un point vers la réussite du démoulage réussi... mais le vrai truc je trouve, c'est qu'il faut lorsque le gâteau sort du four attendre 15-20 minutes avant de le démouler (l'oublier quoi même si c'est dur....). J'ai l'immpression que cela condense un peu et em^pêche les cassures décevantes. Bonne chance
Moi aussi je cassais mon Balthazar (c'est vrai cette recette est vraiment facile et en plus succulente ce qui ne gâge rien!) . un truc que j'ai remarqué : si on beurre bien et parseme avec de la farine le moule c'est déjà un point vers la réussite du démoulage réussi... mais le vrai truc je trouve, c'est qu'il faut lorsque le gâteau sort du four attendre 15-20 minutes avant de le démouler (l'oublier quoi même si c'est dur....). J'ai l'immpression que cela condense un peu et em^pêche les cassures décevantes. Bonne chance
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