Gâteau moelleux à la compote de rhubarbe
Il me restait de la compote de rhubarbe à terminer, mais j'avais envie de l'accommoder un peu avant de la manger.... Un p'tit tour chez Marmiton et je trouve mon bonheur avec cette recette... Merci à Elisa qui a proposé ce "cake moelleux à la compote de rhubarbe"...
Je n'y ai pas mis de raisins secs, j'ai utilisé 5 cl de lait pour obtenir une pâte de bonne consistance, et j'ai cuit dans un moule à manqué au lieu du moule à cake.
Délicieux !!! Un doux parfum de rhubarbe, pas d'acidité, un moelleux extraordinaire (pas le genre de gâteau avec lequel on s'étouffe)... Vraiment très bon !! Mon p'tit mari en a mangé deux fois (d'habitude il en mange une part et c'est moi qui termine le reste toute seule...), et même Laurianne a aimé alors que la rhubarbe ce n'est pas vraiment son truc en général...
Je ne peux donc que vous le conseiller, et remercier Elisa qui a proposé cette recette !! :-))